Хлорный вопрос. Перспективы возвращения « ножек Буша»
Начало года не обошлось без очередной международной конфронтации. В целях формирования рынка экологически чистой и безопасной продукции в России, Роспотребнадзор с 1 января 2010 года ввел новые нормы содержания хлора, содержащегося в растворе для обработки птицы. Данные нормы, а именно: снижение количества хлора с 200 мг до 50 мг на 1 кубометр раствора, поставили крест на ввозе продукции американского птицеводства, которая отличается от продукции российских птицефабрик не только заниженными требованиями по обработке хлором, но и достаточно низкой ценой. Санитарные нормы должны были быть введены еще год назад, но понадобился год отсрочки на подготовку внутреннего рынка.
Нужно отметить, что данный запрет на ввоз американских окорочков, которые были прозваны в народе «ножками Буша», не первый. Когда в 2002 году в курятине из США были выявлены бактерии сальмонеллы, их ввоз на территорию России был немедленно запрещен. В ответ на это американцы пригрозили России повысить пошлины на импорт стали.
Так почему же США так заинтересовано в поставках курятины в Россию? В страны Евросоюза дорога американским окорочкам была закрыта еще несколько лет назад. Не жалуют эту продукцию на Украине и в Китае. Поэтому США делают ставки на Россию. Ведь именно Штаты до настоящего времени являлись основными импортерами курятины на российском рынке. В 2009 году импорт американской курятины составил порядка 600 тыс. тонн, что составляет 22% российского рынка и 79% от всего импорта мяса птицы в Россию.
Российские специалисты уверены, что времена спроса на американские окорочка у российского потребителя ушли безвозвратно. Внутренний рынок птицеводства, благодаря поддержке государства и льготным кредитам, ежегодно увеличивается на 200 тысяч тонн. Такими темпами уже через пять лет можно будет не только обеспечить на 100 % своей продукцией весь внутренний рынок, но и занять определенную нишу на мировом рынке.
Примеров использования только продукции отечественного производства немало. Например, сеть куриного фастфуда использует продукцию исключительно внутреннего рынка. Технология данного производства предполагает использование только охлажденной продукции, а американская продукция поступает к нам замороженной.
Но путь на российский рынок американским поставщикам окончательно не закрыт.
При изменении технологии собственного производства, есть возможность возврата продукции американского птицеводства на российский рынок. По этому поводу уже идут переговоры.
Но каков бы ни был результат этих переговоров, американская птица еще будет какой — то период на прилавках наших магазинов, так как России нужно время для того, чтобы заместить импорт продукцией отечественного производства.
Ксения Малая
